Pierangelo Dorini: i tanti benefici dell’alghicoltura
Le alghe avrebbero il potere di combattere la fame nel mondo, rallentare gli effetti dei cambiamenti climatici e garantire l’accesso a una dieta più sana a un numero maggiore di persone. È stato il Global Food Security a pubblicare uno studio al riguardo. Questo vegetale marino potrebbe essere la soluzione a diversi problemi che affliggono la nostra società. Diversamente da quanto avviene con le coltivazioni classiche e con gli allevamenti di animali, le alghe non richiedono terreno, né acqua dolce, né tantomeno i fertilizzanti. Sono inoltre ricche di nutrienti e assorbono tonnellate di anidride carbonica. Consumate da centinaia di anni in Asia, le alghe vengono coltivate con tecniche alquanto semplici. I contadini legano alle radici delle alghe delle lunghe file di corda, le quali alimentano la pianta attraverso l’assorbimento dei nutrienti dall’acqua. Trascorse dalle sei alle otto settimane, vengono poi raccolte a mano e lasciate asciugare al sole. A beneficiare della coltivazione